2
味噌煮乌冬面- 这是一个特点！
- 烹调方法
- 地区起源
- 味噌
- 标准纪念品
- 面条的特点
一种不会在商店、家里到处乱逛或作为纪念品的特色商品。
用大豆味噌汤煮的乌冬面。砂锅里滚烫的热气让人食欲大开。由于面条是直接放入砂锅中加热，所以使用的是专门为炖菜制作的面条，面条是用淡水而不是盐水浸泡的。因此，它具有独特的嚼劲，与普通乌冬面的嚼劲不同。利用大豆味噌的特性，即使在炖煮时也能保留其风味的当地食品。
起源
它以自江户时代以来就存在的一种简单的家常菜为基础，将小麦揉成的面团放入锅中煮。目前这种用单份陶锅煮粗硬面条的做法据说是由名古屋大须的山本屋在大正时期开发的。
人气
除了简单的小吃店外，在爱知县几乎任何地方都可以吃到乌冬面。家庭用袋装面条已有半个世纪的历史，作为纪念品和礼品很受欢迎。
每个人不是都有自己的规则吗，比如什么时候打破鸡蛋，什么时候在米饭里加汤调味？