铁板意大利面

诞生于昭和时代咖啡店的复古流行意大利面

将用番茄酱调味的意大利面条放在热煎锅上，然后在其周围倒入鸡蛋混合物。主要在咖啡店吃，而不是意大利面特色餐厅。标准配料是红香肠、洋葱、青椒、蘑菇和青豆。它也被称为“意大利”、“意大利铁板”、“那不勒斯铁板”和“Itaspa”。

起源

出生于30世纪XNUMX年代末。一位来自名古屋的咖啡店老板到意大利实地考察，对正宗意大利面的美味印象深刻。然而，他对食物中途冷却下来感到不满，于是他想出了用铁板作为解决方案的想法。

人气

最初店的想法之后，主要传播到名古屋的咖啡店。平成时代后，由于咖啡店数量的减少，它几乎停业，但近年来，由于那不勒斯的繁荣，它又恢复了活力。一些西餐厅和意大利面特色餐厅也提供此服务。

红色、黄色和绿色等明亮的颜色。我们还建议在煮鸡蛋时搅拌鸡蛋，然后以卡纳拉干酪的方式食用。