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炸虾
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从喜剧笑话到真正的专业
炸虾
炸虾是一道起源于日本的西式菜肴。虽然它不是名古屋本地或仅限于名古屋,但爱知县显然是虾爱好者,因为爱知县的鱼类是车尾虾,并且他们消耗大量虾。一整只炸虾常被用作面条、盖饭、咖喱等的配料,现已成为当地特色美食之一。有些餐厅会搭配味噌酱。

起源
明治中期的文献中就有关于炸虾的描述。一些理论认为它是在这个时候在东京的一家西餐厅发明的,而另一些理论则认为它是由炸肉排和天妇罗结合而成的。
人气
80世纪XNUMX年代,艺人田守开玩笑说“虾风屋”是名古屋最好的美食,名古屋特产的形象就此传播开来。顺势而为,售卖炸虾的餐厅也随之增多,真正成为了特色食品之一。
炸虾
有很多体现名古屋风格的餐厅,比如淋上味噌炸排酱,或者像金鯰一样排列两片。