入境信函

　向广大外国游客选择的“名古屋美食”迈进

名古屋美食振兴会针对入境需求的增加和亚洲残奥会（以下简称“亚运会”）的到来，正在努力营造“名古屋美食”能够满足访日游客的饮食需求的环境。将于 2026 年举行。

作为其中的一部分，我们将要求提供名古屋美食的餐饮企业考虑外国游客的趋势、宗教和饮食限制，并让各种外国人享受名古屋美食。我们总结了几点的改进。

我们希望这将帮助您了解食物的多样性。

2011年以来访日外国游客数量持续增加，近年来呈现快速增长趋势。尤其是来自亚洲（中国、韩国、台湾等）的游客较多，而且由于签证要求的放宽，来自东南亚国家的游客数量正在迅速增加。前往名古屋的外国游客也已恢复到冠状病毒爆发前的水平。

穆斯林、素食主义者等人口未来可能会增加。按国家/地区也有特点：印度尼西亚、马来西亚、中国、泰国是访日穆斯林人口最多的国家（旅客人数、过夜旅客人数），而访日素食者人数（旅客人数、住宿人数）最多。）在台湾、中国大陆、美国、澳大利亚和香港往往最受欢迎。

穆斯林禁止因猪肉、猪肉原料和酒精而中毒。素食者和严格素食者对动物成分也有限制。然而，这些都是因人而异的，并不统一。详情请参阅以下材料。

虽然是一家历史悠久的味噌炖乌冬面餐厅，但他们通过使用创新的食材和调味料开发了适合穆斯林、素食主义者和严格素食者的菜单，在国内外都很受欢迎。

通过了解穆斯林、素食者和纯素食者的饮食禁忌和饮食限制，我们可以为名古屋美食设计食材和调味料，让您体验名古屋被称为“名古屋美食”的饮食文化。在合理的范围内，我们正在整理考虑的点，以便我们可以进行试点。

为了让更多的游客能够品尝到名古屋的美食，我们从企业和政府的角度总结了应对要点。

我们介绍穆斯林、素食者和严格素食者的餐饮技巧，以及可以在商店使用的象形图。